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茶知识——三大名茶(图)
2004-04-24
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龙井茶 LONGJING TEA (Hang Zhou, China)
龙井茶居全国十大名茶之首,它以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称于世,常年饮用有提神、明目、利尿、降脂、减肥、抗癌和防止衰老等保健功效。


极品龙井茶 正宗杭州西湖狮峰龙井茶,外形平直光滑,冲泡后汤色碧绿,香气清高,滋味甘醇,龙井茶之神品。
龙井茶。著名龙井茶的故乡——龙井,位于杭州西湖西南山中。龙吉及附近十多个村庄所产的茶叶,都称为龙井茶。龙井村所在的狮峰山峰峦起伏,云雾缭绕,雨露充沛,适合茶叶的生长,据介绍海拔高度越高的地区茶叶的质量越好。
乾隆帝游江南到西湖每每到龙井赏茶,在龙井村狮峰下封了十八棵“御树”。
龙井茶以色绿、香郁、味醇、形美“四绝”闻名中外。茶叶扁平挺秀,光滑匀齐,翠绿而略黄。泡在杯中,芽芽直立,汤色明亮,滋味甘鲜,被誉为“黄金芽”。
用虎跑泉水冲茶,味道更嘉,称为“西湖双绝”。
龙井茶分为“狮”、“龙”、“梅”几类,以狮峰龙井最好,1981年被评为全国优质产品,获国家金质奖。


龙井村中茶农在炒制茶叶 4月下旬狮峰山上的茶农就开始修剪茶树
茉莉花

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